函館真昆布出汁「いち」おすすめレシピ

15倍のお湯で割るだけで、高級料亭でも使われている
最高級函館産真昆布の上質なお出汁が味わえます。
料理のベースとしてはもちろん、魚や肉の下味など幅広くお使いいただけます。

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  おでん

  材料（2人前）

  （A）水

  800cc

  （A）真昆布出汁 いち

  60cc

  （A）酒

  大さじ1

  （具材）大根、卵、結びしらたき、がんも、など

  適量

  塩

  少々

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  作り方

  1. 1 大根は下ゆでし、卵はゆで卵にしておく。
  2. 2 鍋に材料（A）と真昆布出汁 いちを入れフツフツしてきたら具材を入れ煮込む。
  3. 3 火が通ったら塩を入れ味を整える。
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  かけうどん

  材料（1人前）

  （A）水

  280cc

  （A）真昆布出汁 いち

  大さじ1.5

  （A）醤油

  小さじ1

  うどん

  1玉

  （お好みの薬味）乾燥ワカメ、かまぼこ、ねぎ、など

  適量

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  作り方

  1. 1 うどんを茹でる。
  2. 2 鍋に真昆布出汁 いちと材料Aを入れひと煮立ちさせる。
  3. 3 うどんに（2）をかけお好みの薬味をのせる。
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  漬物

  材料（2人前）

  真昆布出汁 いち

  小さじ2

  塩

  小さじ1

  きゅうり

  1本

  キャベツ

  1/8

  ニンジン

  1/4

  大根

  1/8

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  作り方

  1. 1 ニンジン、大根はいちょう切り、きゅうりは食べやすい大きさに切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
  2. 2 袋に、真昆布出汁 いちと材料をすべて入れ揉んで1時間以上冷蔵庫でねかせる。
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  お吸い物

  材料（1人前）

  お湯

  180cc

  真昆布出汁 いち

  大さじ1弱

  （具材）三つ葉、麩、など

  適量

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  作り方

  1. 1 お椀に真昆布出汁 いちとお湯を注ぎ、お好みの具を入れる。