函館真昆だし「一」おすすめレシピ

濃縮だしなので料理のベースとしてはもちろん
少量足すだけで普段の料理が深みのある味わいに早変わり。

• 

  おでん

  材料（2人前）

  （A）水

  800cc

  （A）真昆布だし「一」

  60cc

  （A）酒

  大さじ1

  （具材）大根、卵、結びしらたき、がんも、など

  適量

  塩

  少々

  ---

  作り方

  1. 1 大根は下ゆでし、卵はゆで卵にしておく。
  2. 2 鍋に材料（A）と真昆布だし「一」を入れフツフツしてきたら具材を入れ煮込む。
  3. 3 火が通ったら塩を入れ味を整える。
• 

  かけうどん

  材料（1人前）

  （A）水

  280cc

  （A）真昆布だし「一」

  大さじ1.5

  （A）醤油

  小さじ1

  うどん

  1玉

  （お好みの薬味）乾燥ワカメ、かまぼこ、ねぎ、など

  適量

  ---

  作り方

  1. 1 うどんを茹でる。
  2. 2 鍋に真昆布だし「一」と材料Aを入れひと煮立ちさせる。
  3. 3 うどんに（2）をかけお好みの薬味をのせる。
• 

  漬物

  材料（2人前）

  真昆布だし「一」

  小さじ2

  塩

  小さじ1

  きゅうり

  1本

  キャベツ

  1/8

  ニンジン

  1/4

  大根

  1/8

  ---

  作り方

  1. 1 ニンジン、大根はいちょう切り、きゅうりは食べやすい大きさに切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
  2. 2 袋に、真昆布だし「一」と材料をすべて入れ揉んで1時間以上冷蔵庫でねかせる。
• 

  お吸い物

  材料（1人前）

  お湯

  180cc

  真昆布だし「一」

  大さじ1弱

  （具材）三つ葉、麩、など

  適量

  ---

  作り方

  1. 1 お椀に真昆布だし「一」とお湯を注ぎ、お好みの具を入れる。