原材料と
栄養成分表示

長期熟成 紅鮭山漬け
塩鮭、焼き鮭、ほぐし身

原材料：
紅鮭（ロシア産）、食塩、米麹
アレルゲン：さけ

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 124kcal／たんぱく質 21.1g／脂質 1.3g／炭水化物 0.4g／食塩相当量 6.1g

長期熟成 秋鮭山漬け
塩鮭、焼き鮭、ほぐし身

原材料：
秋鮭（北海道産）、食塩、米麹
アレルゲン：さけ

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 119kcal／たんぱく質 20.8g／脂質 3.9g／炭水化物 0.4g／食塩相当量 6.6g

零紅 ぜろべに
塩鮭、焼き鮭、ほぐし身

原材料：
紅鮭（ロシア産）、食塩、魚醤
アレルゲン：さけ

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 125kcal／たんぱく質 21.6g／脂質 4.3g／炭水化物 0.3g／食塩相当量 4.1g

真いか一夜干し

原材料：
するめいか（北海道産）、食塩
アレルゲン：いか

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 78kcal／たんぱく質 17.6g／脂質 0.8g／炭水化物 0.1g／食塩相当量 2.5g

ホッケ開き

原材料：
ほっけ（北海道産）、食塩

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 107kcal／たんぱく質 17.0g／脂質 4.4g／炭水化物 0.1g／食塩相当量 2.2g

鯨ベーコン＜白＞

原材料：
鯨（北海道産）、食塩

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 351kcal／たんぱく質 18.4g／脂質 30.8g／炭水化物 0.2g／食塩相当量 2.6g

帆立オイル漬け

原材料：
ほたて（北海道産）、植物油、がごめ昆布、清酒、本みりん、醤油（小麦・大豆を含む）、醸造酢
アレルゲン：小麦・大豆

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 363kcal／たんぱく質 15.2g／脂質 31.4g／炭水化物 4.9g／食塩相当量 1.1g

カキオイル漬け

原材料：
かき（国産）、植物油、がごめ昆布、清酒、本みりん、醤油、（小麦・大豆を含む）、醸造酢
アレルゲン：小麦・大豆

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 330kcal／たんぱく質 12.9g／脂質 26.1g／炭水化物 10.8g／食塩相当量 1.3g

松前漬け

原材料：
するめいか（北海道産）、真昆布、がごめ昆布、切干大根、数の子、醤油（小麦・大豆を含む）、本みりん、酒、砂糖、青南蛮、山椒、醸造酢
アレルゲン：小麦・大豆

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 117kcal／たんぱく質 13.8g／脂質 1.0g／炭水化物 13.3g／食塩相当量 2.8g

真いか塩辛

原材料：
するめいか（北海道産）、いか肝臓、麹、唐辛子、食塩
アレルゲン：いか

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 78kcal／たんぱく質 12.7g／脂質 1.7g／炭水化物 3.0g／食塩相当量 2.5g

函館真昆布だし 一

原材料：
昆布エキス（国内製造）、食塩、かつお節エキス（国内製造）、真昆布（北海道函館産）、根昆布（北海道函館産）／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、（一部に大豆を含む）
アレルゲン：大豆

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 55kcal／たんぱく質 3.3g／脂質 0.1g／炭水化物 10.3g／食塩相当量 11.9g

銀鱈西京漬け

原材料：
銀鱈（アメリカ産）、味噌［米、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、水飴］、本みりん、砂糖、食塩／酒精、着色料（ウコン）
アレルゲン：大豆

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 224kcal／たんぱく質 11.1g／脂質 13.1g／炭水化物 15.6g／食塩相当量 2.7g

紅鮭西京漬け

原材料：
紅鮭（ロシア産）、味噌［米、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、水飴］、本みりん、砂糖、食塩／酒精、着色料（ウコン）
アレルゲン：さけ・大豆

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 165kcal／たんぱく質 16.8g／脂質 4.0g／炭水化物 15.7g／食塩相当量 2.7g

鰆西京漬け

原材料：
鰆（韓国産）、味噌［米、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、水飴］、本みりん、砂糖、食塩／酒精、着色料（ウコン）
アレルゲン：大豆

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 189kcal／たんぱく質 15.2g／脂質 7.4g／炭水化物 15.7g／食塩相当量 2.7g

トラウト西京漬け

原材料：
サーモントラウト（チリ産・養殖）、味噌［米、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、水飴］、本みりん、砂糖、食塩／酒精、着色料（ウコン）
アレルゲン：さけ・大豆

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 219kcal／たんぱく質 16.1g／脂質 10.3g／炭水化物 15.7g／食塩相当量 2.7g

赤魚西京漬け

原材料：
赤魚（アメリカ産またはアイスランド産）、味噌［米、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、水飴］、本みりん、砂糖、食塩／酒精、着色料（ウコン）
アレルゲン：大豆

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 146kcal／たんぱく質 13.4g／脂質 3.4g／炭水化物 15.7g／食塩相当量 2.2g

カラスカレイ西京漬け

原材料：
カラスカレイ（ロシア産またはアイスランド産）、味噌［米、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、水飴］、本みりん、砂糖、食塩／酒精、着色料（ウコン）
アレルゲン：大豆

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 140kcal／たんぱく質 15.0g／脂質 2.0g／炭水化物 15.7g／食塩相当量 2.3g

箱館ポーク西京漬

原材料：
豚肩ロース（函館産）、味噌［米、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、水飴］、本みりん、砂糖／酒精、着色料（ウコン）
アレルゲン：豚肉・大豆

栄養成分表示（100g当たり）：
エネルギー 240kcal／たんぱく質 15.9g／脂質 16.6g／炭水化物 7.6g／食塩相当量 0.7g